材料* S. H/ c! o% \$ l9 o& r0 n$ N
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許4 K0 @7 H+ M. v
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醬汁料tvboxnow.com# R2 a2 B. c! Z
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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! P5 r9 X6 G! q! F公仔箱論壇做法tvboxnow.com; z7 y; W: L6 y6 C
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
3 b; ?9 [. O( {1 _3 t# f DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V% D6 z% w v公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。公仔箱論壇! X1 D! i* {' {$ A# T
7 Z+ X* S0 m% y& K" x公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。tvboxnow.com+ ?. S" A: h$ J! R: b% o
5 Z( M* {+ f# S: n* ^; W公仔箱論壇5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvboxnow.com' Z9 e3 Y6 [9 E; B& B( i8 |3 `
2 E' L, `5 J6 o3 j4 n3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; m1 V2 s% l* _5 ]
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# e# `; a& r) O6 F$ ~公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。) f2 _ ]9 |* M5 q. w
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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