' Y8 y3 k/ A% E公仔箱論壇# E. l! J1 c& M6 V' Y; ?
原 料
( b& E, E+ Z; R) g+ d# R+ u) {南 豆 腐 250 克公仔箱論壇$ V$ N: `- V: V1 C5 z: K/ Z
冬 菇 10 個 約 50 克tvb now,tvbnow,bttvb, R' Y2 |% x- w1 @: ?2 }/ \9 W
蘑 菇 10 個 約 15 克
. h! u7 q9 y! r- t* K4 v2 O# [綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
2 G% q, |) o9 A. Y' L9 B- @9 `
( B: y- a# S0 U1 o" D4 w; U4 `公仔箱論壇制 法
j3 v2 u; F A- k& Q( w% @- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
|
發表於 2007-8-27 03:32 PM
| 
