材料tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 o9 I! V# I1 C4 ^6 c
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ O: b" j5 ?. S
( y; V) D- {( W/ G
; L; Q2 I9 x9 e h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- D( v0 ]& I3 p
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。tvboxnow.com2 p! [$ i9 }) S s: B- b* N* m
% q2 l; G/ O' r* P/ i1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。) ^+ x# h9 n3 }
公仔箱論壇8 m x- C* [: k+ B9 a8 W" b
3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 [1 i; Y# \* a$ r2 @7 X$ v, y
! r) s% Z$ W# Y$ D
4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。公仔箱論壇* U( I- Y( o( q
4 o, k( Z# I% N2 J" ^
5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。) w. O1 }" {& F; _
# q% I# [) F z9 Qtvboxnow.com% \- k6 Q5 N& _4 q$ H' K
貼士8 ~) ?5 ^2 G3 Z: b# k
曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 