材料 " l9 O0 l8 a u6 U# G& v
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法
# L" S( w' z3 T; r0 a公仔箱論壇1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 ?) y" A5 |4 }- E5 V' e
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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$ H& S0 U9 v; s' Z/ X3 h公仔箱論壇貼士
. k! t3 X6 x/ |* V% l' w9 C要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。& V1 g1 p' Y& g* S A. ^4 u
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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