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30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb3 C k* \3 ?' v* G, [
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做法; S: p: P0 f' J7 f% {# x
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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4 ^, |3 L$ _4 d# T( M# u, Stvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。tvb now,tvbnow,bttvb! L* ^/ i4 d" h i% G
3 Y" s$ ^% H. U0 s4 J. f5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。tvboxnow.com- K* I( A* `7 e4 a
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貼士
. C8 |$ y: k8 o% }+ Btvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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