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魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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/ O4 v: g# B8 B5 D& p) h2 s4 ttvb now,tvbnow,bttvb奶凍啫喱
( U! K& z8 d7 i v: F9 v- e公仔箱論壇魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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" @2 g2 ?. J7 C3 y9 N x做法
# w" s. S# ~7 G; M3 I4 |tvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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, R, W0 E/ z; k) Q: s: `公仔箱論壇2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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/ X' Q# H2 ~$ G0 o公仔箱論壇3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。公仔箱論壇* g. U; @) G: V: s; F( T
( ~1 C6 C t' W2 j) Ntvb now,tvbnow,bttvb4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。 |
發表於 2011-5-2 06:22 AM
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