材料 ( A& U" \: g: x, r- [- p1 b7 g# Y
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ q# u& S! p& f
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! m1 y' m: b& a) R
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料公仔箱論壇9 W' B6 N c( C. J6 C' @ y( v5 u
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
6 ^- Y* j1 r5 ~1 y/ V% A4 n$ s4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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2 @' q& z: N1 b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。tvboxnow.com. z, A: T) u/ n
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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3 l4 h& u S# C7 A6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。6 s! ?* }$ V. z0 Z: L
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。0 [) D z' @ [
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6 M) q- S; R' i( E貼士
& ]: }+ g6 j9 o# s" Y y# p( E河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvboxnow.com Z: V5 T! K( k. j C( p! e
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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