1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。公仔箱論壇# \' s) M2 F |- S4 B! Y: n
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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5 p; J, Q- K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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/ C) Z W3 e$ K5 [$ |; mtvboxnow.com4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvboxnow.com% \' o4 p! c; [* Z
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvboxnow.com- G( P: u9 W9 ~1 ~+ E7 B
8 }/ z7 x$ a) ^" L% S1 o7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvboxnow.com. l9 P! k5 \8 S6 h, B5 O4 o+ i
+ k* z/ h6 Z& d- utvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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7 p- i5 W4 Z6 [/ N. Y! ~9 x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 , P& x# x! U0 M+ J
2 l: A) ?7 z: B: B; ]2 ]9 N& B" Itvb now,tvbnow,bttvb10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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8 F9 _2 K: c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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6 `4 b/ G2 r% V4 I12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 , s4 \& b8 ?3 A" Z1 j# B
( L% q' x! ^" J+ d0 h公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 2 Z3 e9 y8 ?$ U& f$ l, R7 m
, P9 I: _$ O$ `7 K/ a0 b% ?6 \* F# \2 p公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 公仔箱論壇8 x$ ]0 V$ r8 \. \
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 3 H) R- U. H" S4 ]
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 tvboxnow.com, O$ x$ d, W% I* B( r
; w4 A4 ?! E8 M* B6 M: Vtvboxnow.com18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 1 _) N, R$ u8 z( a- z
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 H7 q) V7 s1 t. G
8 \9 P+ ]; K& y20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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