1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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, U' `$ ?3 p% j# z5 ]3 k2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 公仔箱論壇) O5 L! \" I7 D1 {( ~, L) ?
6 x8 g0 h8 k5 Z# g- R; l. t; c9 s3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
, S5 H/ i$ t& }) J' V" s5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f: A/ }3 t0 C4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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8 j5 ]3 e: b8 L* t' h; @. o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 ; D+ C# h& r( X$ O& S8 l( Q S
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvb now,tvbnow,bttvb; C8 x/ Y4 D- ~0 `6 x+ }( s# O: `
: B1 p7 g9 y' }3 v% o$ htvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 tvb now,tvbnow,bttvb" d7 S2 e. v" c& a$ O. w, c
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
% k) x: t* K; X/ t* m* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, c% S/ t/ z5 |2 K
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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% j- o9 v) P0 |tvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。0 [. v. O$ g6 e8 |* H O; T- Q
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 * t9 F c8 q4 m/ `
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 公仔箱論壇3 Q$ ~# @& C" Q% n
+ Y5 ]% o$ v T3 C0 X% s/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 `! a: B; w; A& Z. n
* t0 k# O; }" ` r0 `+ H/ [% C$ H公仔箱論壇16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇$ x( c7 Y+ ^) x- d) x- ^. s
+ w: ^& \# b9 D- ?公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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3 Y3 A# ^" d0 q2 B6 L+ [19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 & B7 q( G! S" K" F) a
" G b1 m, g( \( w9 ]# A3 P5 ftvboxnow.com20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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