材料tvboxnow.com r6 X$ C' R& O- N
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
3 j1 X c- z& d- E0 Q5 r公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 }$ H) n$ I3 v. z% A* p
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。tvboxnow.com/ B& \! L( R/ {+ A/ u I
& O* Y6 _' `6 x2 d# O2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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% S1 f7 a+ [$ E3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。tvboxnow.com& e3 m6 C; F, n l: H
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, Z# {" u: w3 ~: ]; C7 q$ v3 ?* itvb now,tvbnow,bttvb青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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