混醬撈麵
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& F: R0 o. j. l- n, r" e% C1 n5 S公仔箱論壇
1 w4 l# c, s R【材料】
0 B1 k5 z" q5 N$ J上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb N) x: K2 n; l/ b& E- s% Z- _) w: g8 ]6 ?4 q
雞胸半個9 `" r/ j ~0 _" w4 l& N N) [) o; {& W( U2 E
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
. c+ g6 `! Y5 ~% V0 Htvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)tvboxnow.com: T5 b. v& n9 U( m/ x5 Q
芫茜蓉二湯匙
& Q( G; W/ @: X9 W3 Qtvboxnow.com熟甘芛幼絲四分一杯
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) K7 B# [" Y1 y' [* `+ g8 y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ ^0 {+ j# N/ @: @公仔箱論壇花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! }; J- }6 [7 {% c- ]
芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 v! Q( ^# t0 U% O
生抽一湯匙
$ E( j h5 k; d( S4 B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙
; L! @5 B* |( y9 ^7 ~7 z0 ~4 T老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }# L% d0 D. R2 _) E0 }- m
蔥油一湯匙
- y0 w3 X, ~+ a' V# T; ?tvboxnow.com麻油半茶匙
- }; K. V h( C2 E/ o' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙
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( E* Q. U0 V6 f: m4 @; ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb( @- g& s( s$ b% o5 i2 i* v$ q6 k
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。公仔箱論壇) f8 I( u0 m) B9 ]: V; ]( P4 H
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
. K" M s- I9 k; y) d0 H/ itvboxnow.com(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。tvboxnow.com. T2 ^2 R& y" [% U- z; r' Y+ j' B* `
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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