【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) R- \% R( F* W; e# O
4 e& K% \( W% U' qtvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條; V% k5 \8 J' r
$ s0 {9 N3 l& p$ ^* b鴉血 1塊3 |7 ]9 y4 p5 v3 q3 ?0 P
6 B5 V6 j$ t, ^& v) v! \酸菜 60公克
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蒜苗 1支
( q1 D6 j* ^& z* N# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D4 ~4 t1 j1 t8 j4 [- H0 T3 gtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s, |0 E r9 ^2 a
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沙拉油 1大匙公仔箱論壇* U" E6 W3 K; q
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 a2 @' |/ a# D$ s2 l+ J) v% K
+ j4 U: s5 u8 C' |2 w& ?7 P/ e& F公仔箱論壇A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許) l2 i k# P) }: V1 j9 Y
公仔箱論壇# Q) R1 I" R+ j% k3 `' A. q! H
太白粉水 適量tvboxnow.com* t( S, Q" d7 m( R
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B.白砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. Z# j7 s: ^: @: d$ |. d
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i e D5 B$ J
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味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: a, O4 \1 t' l1 P" i% l8 Y
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米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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【做 法】 : b+ B8 K) {; ^5 v2 I3 L! j9 T
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 O+ e# p; f/ [2 R9 R0 M
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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