材料:
; Y/ f4 H$ v5 v4 i9 etvb now,tvbnow,bttvb梅花肉..................1斤(切塊備用)
. E0 M8 P( Q$ i7 x7 M(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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調味料:
1 I# p5 x+ h; J' D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" M9 E2 v3 P* _( J1 B; T
油............................4匙
( _9 u( J) O+ K- Q4 u3 g醬油..........................2匙tvb now,tvbnow,bttvb: [/ _( N; x# w, h. }4 @9 g. h( b4 T6 ?
五香粉.......................少許# V! Y: m1 N( x* U
冰片糖.......................半塊
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作法:tvboxnow.com5 d3 w9 B' I% S& H3 j
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
; C7 W+ X- e6 m+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
- D7 f/ X6 {/ {5 F3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
% U* R% |+ i/ X' Y% ^4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉9 Q) E4 s* I/ M
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
7 T6 i6 r8 _9 J0 A, Y% E1 t: \8 c5 vtvb now,tvbnow,bttvb6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
. F) X6 H; {* S5 g- ytvboxnow.com7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!tvboxnow.com2 }$ f3 A: m8 a- O0 g& c$ t, {" f
8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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