材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 x4 i/ [: z
梅花肉..................1斤(切塊備用)! S5 H& J {& Y8 l& x' Z/ S
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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油............................4匙tvboxnow.com: O3 y! }5 \; z# a. X" ]" t" l8 }3 I
醬油..........................2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a- \8 D7 D t& D3 Y: R4 Q) _& h3 {
五香粉.......................少許, u" v! K- w+ ^& [
冰片糖.......................半塊
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作法:5 {; h# b# _; e$ p0 |9 G: g( Q; j% C
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)% d" j* |) J. i- m: S- }
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
. W6 X$ b6 G, U6 W% y8 Y3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖% ~. \4 i+ L: A8 P* ~& B0 @$ l- ^
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉! b# S/ `) W: r+ ~/ G9 U* ?. N
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
& s1 f; y F% z' ]5 r8 t6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
: D: D! w2 G+ _公仔箱論壇7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!tvb now,tvbnow,bttvb# | A, `6 o7 g, h8 p
8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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