材料：- k/ F2 N9 D5 q4 R: a8 X7 _
牛柳 tvboxnow.com- t4 n1 t' f6 c7 |
紅椒、黃椒 各一個
) ` ]3 h9 c8 {; R( @- D( ~1 }( qtvboxnow.com西芹 1/4 棵" P5 T( V: _; J) e7 m5 [9 x
紅蔥頭 1個
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4 d5 u* ]. C" B: S公仔箱論壇醃料：
. e O7 u" R/ T生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時8 u, k0 X5 X7 h |( y* k0 D1 I# c% f
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用公仔箱論壇1 e1 e# `. \2 v+ P% y
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
' U' \! j. A& P" A& U% P% ]$ R4 U+ z4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。 |
發表於 2007-9-3 06:26 AM
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