材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 2 g, D1 i/ h; S% {5 ~
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
" Z3 |* p2 u1 ]0 M* W* a! ?, [) t% {tvboxnow.com蒜頭（切末） 2片 公仔箱論壇, S; s# N0 `; i& @, |$ m! n
紅辣椒碎 少許
' I4 o* H! J W& w1 Q清雞湯 3/4杯
1 _$ [) D& Y. U. ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
5 x0 Q2 E2 E ?7 W5 e$ I& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。$ G& K9 C# }9 `8 M% G$ ?1 [
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
3 E* S1 p/ H: z1 L9 _& f4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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