材料
p$ W% O+ G) p. S& V- ]; G4 htvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. [8 s; P# d ?, Z
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1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。( `2 _- D1 ~9 L# r; g0 i" C
' T1 b/ ~8 V1 |' R s2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvboxnow.com8 v6 i; V: k1 Y; ~; a2 W% c
! O* @. K3 S: ^+ D6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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5 W3 ^6 _8 w4 Y6 B6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。" }) y3 ?" m8 I% S+ ~
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
8 b9 f |7 b8 V: p! M: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) G% d' L. }+ D
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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