材料 :
% n: @ F; W- v' Z& S+ @" j& G+ Etvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 12 (去皮)
& M$ T$ B$ V$ e, i4 K旦 1只 (打勻)+ l; v/ u$ q7 x
生粉 1/2杯公仔箱論壇" S9 G! j! ?) [- e; }9 o" U
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醃粉 : ( ?+ i- }0 A- V! P
薑汁 1湯匙
$ a) |8 q/ @" K( ?生粉 1 1/2湯匙( w! K% t5 U! E
糖 1茶匙
- b7 \5 m3 Y9 Ytvboxnow.com麻油,胡椒粉 少許
* K% _1 n5 M$ Wtvboxnow.com生粉 1/2湯匙
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( V- k2 \ q6 u0 m4 u# d; K公仔箱論壇汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb" v* c2 D. i" ~9 b: I$ |& j" `0 E
水 1/2杯5 J& f/ d9 {: |' E& v5 C* S8 a @
生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `- ]& B( v$ o' a; |
糖 1茶匙
# Z7 B! k/ ^- h7 ]" n# A生粉 1茶匙
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做法 :- C. r) k% L; J5 T3 k5 J1 Y
雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好
# w8 K" q3 b* w3 F, u# \: I雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出tvboxnow.com4 U: w/ Z8 H5 s: ^
1湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾
+ K' b2 D9 y, B9 t3 o食時淋於雞件上 |
發表於 2007-9-4 05:30 AM
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