材料
( L" j, ^( x# t( T+ |) Ztvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料
6 t8 }# {6 E9 {, Dtvboxnow.com鹽/糖/雞粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 b+ x2 d8 x- ^
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汁料5 l" Y7 S& m- z, J. X% |
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許公仔箱論壇) X4 B2 K- k& w. X* F
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做法tvboxnow.com. L* W' E5 {7 Z8 o2 g y% [
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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! X9 @' D- U. C7 b# }% vtvboxnow.com2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb; V# R4 ^2 j$ Q; u, t
5 Z) K! ?' w, A" `8 k. x/ G& s公仔箱論壇3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。4 e- o; b1 t' p$ U! e
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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