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五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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" i4 ]7 |% C. _6 r調味
" G: c9 O9 V7 h# i i/ R1 {3 Btvboxnow.com鎮江醋/黃糖各適量
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2 J8 j; j8 S8 Z- a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, a, X! \: q A; c; ltvboxnow.com1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。tvboxnow.com F, j$ f! t8 H4 F: i
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。tvboxnow.com2 ~9 w7 c" a6 @& t% p& k
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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5 I6 Y$ X0 {( z9 z貼士
1 Y" W" L' Z" l- y6 f貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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