材料- u" n H4 o! h6 G" p2 m; u! k1 Y
鮮土茯苓（去皮） 1 1/5公斤、新鮮茅根（切半） 3両、本地紅蘿蔔/豬小各 600克、蜜棗（已浸） 6粒、陳皮（已浸） 1角、水 4公升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 O( z0 e8 ]6 g! D, m6 I
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做法
1 P8 n T9 u% z9 L+ f: utvboxnow.com1.鮮土茯苓斬件。已洗淨的本地紅蘿蔔連皮切大角。
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2.豬小切大件，放滾水中汆水撈起備用。tvboxnow.com) |# ?- m5 I; r1 ~
5 q3 T, |$ x+ G* Y1 k8 f3.豬小、土茯苓、紅蘿蔔、茅根、蜜棗和陳皮、水放煲中，先以大火煲滾約 20分鐘，再改細火煲 3小時，加入鹽便可飲用。tvboxnow.com9 f4 }% a( h" M3 x, b
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6 @0 G9 }+ y3 Q" `# B貼士: T0 D" A6 f/ L& a% [- i' S! v0 x' k
買不到新鮮土茯苓，可用乾中藥材土茯苓片，功效和煲的時間跟新鮮的一樣。
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發表於 2011-5-27 06:25 AM
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