材料 8 ]' f0 P6 B* v( G
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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1 O$ J1 w# z) @; @! ~9 g7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ e$ m% i( A8 G
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvboxnow.com* V/ f/ b8 g% d0 c& }
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調味4 h$ C) S! k/ l7 O2 J7 c' d3 d
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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4 Y6 [) U8 i# x; T4 F做法
* i# O8 U! ^) u公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。. z6 Q) p4 O# e
5 s0 `* ?0 e8 s _; O1 A2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇8 E$ x9 c- Y# a9 O
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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_$ h; [9 ~+ ^$ u; i# Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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' z0 p' V! _5 _/ i- r: ?# P6 K公仔箱論壇5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 r2 p& Z. R6 Z! `
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。% K+ n8 ~1 _( V6 y( n; A! A6 c, Y+ R
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0 Y8 }8 v! V8 `2 F" g" w烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvboxnow.com* w4 `7 f! S2 X& R5 l
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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