德國芝士蛋糕
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9 j1 t, S( B$ h' [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb& V4 n6 A7 j/ N1 E! Q* y# a! ~" ^6 }
(蛋糕底)! W9 d& t: y* V
雞蛋 5隻公仔箱論壇" Z+ ?; V1 y3 n6 N5 C. m9 h0 j! j
糖 120 g
' Y. w! i5 W( y1 C Y& ~0 u麵粉 120 g# D c" w4 u; F7 s
溶化牛油 80 g
, C0 o) m v* {+ q( L! Qtvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
# y4 n6 [# i6 \7 N) G, G忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 S3 K# C' F1 L9 b
蛋黃 2隻/ P5 z; B4 v' u
蛋白 1隻
) B" p" Q2 _8 S' D: V/ y公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙3 q- z& e5 x! u
水 4湯匙
! C: q& I* y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 _) H6 @0 v2 }
糖 1/4杯
- y4 e! X1 X# d* Y) ^9 X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
3 m# f) Q; d, q* n朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb& J' M! `4 [! v8 I( L9 G2 ^
杏仁片 半包
. ?9 V5 N) y( v- O' `1 m朱古力片 適量tvboxnow.com f' @5 D: p! V3 D2 d
2 p$ _& }# o4 M% |( [8 x做法:
1 p6 l$ G5 ^6 B b4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
. \/ g+ x/ U1 r: B2 T' W4 `! S# \2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 ~& k, I1 w
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
: M/ O3 h) d$ O( a公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 z5 Z3 j( p3 M% T& |$ ^
5)把180 g忌廉打發，待用。
9 |. f7 ~) p7 u3 H公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
3 f) z3 m- a4 q1 ~7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 }# n' e. { Q' L9 O. p& Mtvboxnow.com8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。8 {2 c/ [( s6 u) g3 H, R4 Q
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvboxnow.com/ O; y& ^" y: E+ G* c
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 O! a/ l& c8 ^: d: f; D11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
# [- Q) a1 E: L6 f! N% B# c12)把杏仁片焗至金黃色。
# }/ c; k- t% o8 ^. A6 N$ E" Ttvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb7 C- p7 u+ Q( M o+ F
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- }7 H; }4 i X**不須減糖5 U+ h* i& p3 L: i& X
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 q" H: z) G5 e**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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