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批皮材料：
7 n- @' { D) J麵粉 100克
! c2 j6 N9 i( n/ F f! a& J2 B7 Y鹽 少許 6 Z. A: d# \; o. g
人造牛油 50克 公仔箱論壇+ B7 Z' w, ~- |9 D7 _' K6 }
冰水 2湯匙 tvboxnow.com7 I( |% `. _/ x
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb) q$ y7 M8 p9 q. ?) _! f
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撻面潤澤劑： : x' y4 R0 ]) `4 v" W- A
藕粉或粟粉 1/2茶匙
. u: j( ^. F: N# Q1 s7 u菠蘿汁或水 75毫升
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製法:
5 N1 p7 n4 F4 \; P% q' D6 o) ntvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
$ y6 n! R6 v9 j. d0 G- Ntvb now,tvbnow,bttvb把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓 |
發表於 2007-9-7 02:43 AM
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