材料
- c ~: o7 Q9 C) _, g. ~! Htvboxnow.com急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙) D: I2 ]; f; B! c1 K
1 H& q& @; B1 i6 y+ I8 M8 utvb now,tvbnow,bttvb汁料
( F1 S. A1 }" A! L0 w7 z' x蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙* o1 g1 q( ?" O7 l7 X7 U- v% }
: n8 V" z0 ~& d( B1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- S( H! e6 a, a. A: F7 N
做法. ]$ L* I j- U" P- B9 X
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) h* ?) Q/ x+ l
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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7 Y e) v3 W& `2 I公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvboxnow.com& \' ~+ I# {7 y: d/ G
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
! I/ j4 f! t3 a# C! d' p公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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