原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） tvboxnow.com5 h# }* }+ W: B& K1 h
) ]9 q" n" m/ C* vtvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 y* _2 t+ b& X. E1 ~ ]1 G2 ]
3 y% g" N; N* P# [% l& z( r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 tvboxnow.com3 ^* n& {! h }* [% A4 o# B5 n
5 |, K* [$ d- t8 X) }- Qtvboxnow.com2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 & X0 Y8 S9 ~& p0 R! z& h
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3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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超级啰嗦：
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; V6 _, U" v2 _/ {( C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
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5 _, ^0 y9 a, N: e5 w+ k& i) C) k3 J! v**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 " [1 Z$ k$ Z: }8 H$ h
5 b, F! T$ \- M" q% q" L$ f- Y8 h**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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$ c4 L5 N! D: I& a. I5 J' A5 S: K8 Gtvb now,tvbnow,bttvb**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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