材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 t7 j8 C% Y' n1 [4 X; x
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb+ P, g {/ @/ K9 r( `
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做法
0 N) @7 e' o* F. g7 ?: n( }' a f" o1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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9 z' u8 q3 T7 o1 N% X2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( A5 m! |8 x& G! _$ ~
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貼士
8 r9 t, g" P6 w n煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。* U# S4 ]* n0 f, E$ ?2 p1 W
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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