材料
! j; H0 Q1 \1 a! H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
4 [/ L( L% u( b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 J+ d. `! r) u' @7 ~! ^- h4 e+ n
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做法% H( O- \: d Y& E5 h
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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+ k; i0 a* i1 V4 W" Ztvboxnow.com2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。公仔箱論壇& m, E2 a' x. e0 @8 x
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 b& x# _& g: C, f
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, n) s* f1 f" N% a; h$ B/ d3 C$ g煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb& h$ T7 s6 X9 ^( {; [: }
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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