日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
_* {; m+ U: K" P. ?/ q% qtvboxnow.com
7 Q2 i0 b' Y& I: k1 k# C! X你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" i3 [% x E5 V7 Y: j& e
" N/ y# b8 L; ?8 ~1 G# ^% W3 ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！tvboxnow.com. @ n X% b" I7 y& C; o; L$ L
5 g6 ~0 L+ \* g/ @/ I; X" @' e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即點即炸
- S0 d2 n l. B! L公仔箱論壇近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
3 D$ w4 b) `. i' R7 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 [3 B; F3 a. a$ ]0 l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb老實說，每家都有賣點、有水準。
" K# Q( n2 G" ~1 a1 itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: Q4 g( e$ x3 S+ B% [
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
1 B' A5 o8 L7 e9 @) S/ A* ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 C0 q- L1 i- r$ B$ H9 @3 b. b
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
7 t+ M3 @# x8 D9 P; {; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 _) u. ^0 l; ]9 J, p
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。+ H. o5 L$ Q- a- n. S! p3 g
- h" [% K" q" X+ O
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
! g& j8 l0 a- `% u2 Z2 ~+ e) F2 ], ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, z3 f' n, ?9 g6 t) B2 B/ t1 `9 k8 G; E
用料精心挑選
$ {8 Y: o7 C, u& x: e, T3 ]& i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
" k$ B9 e; f# C. R3 ~& Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: G4 m# t. J+ n* p1 ^) l4 p0 i
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
4 H8 a) X! p1 O& a3 C8 w1 c) \7 o0 U4 [7 T5 y! v; Q4 ~
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。/ k3 `: T- ^4 d4 {# b7 V4 `8 C, \
, b. d% |0 k# c: w# u1 }刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
1 X6 f9 l; y3 K- z! D) qtvb now,tvbnow,bttvb
P( A. p, q1 ?9 M! [和風布局VS海景
1 }1 Y2 x3 p* \1 h5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb, \2 a4 z8 s- I, W+ O% D
- q3 d9 b h, ?# ?# c公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. i7 y7 H. r' Q7 ^ X2 d
公仔箱論壇$ J! q- w9 |! _3 i8 b/ N! i5 _
店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。tvboxnow.com" B! {& X. S) } w0 x! j
, H7 c* C$ ?) Y. d公仔箱論壇坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb! q+ K4 v* o8 b. j. A
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇' a: b0 b( A/ V6 |9 i& h) [4 d
tvboxnow.com# Y8 @( ^ H1 b+ i: m
試食報告tvb now,tvbnow,bttvb) z2 J, w8 Z/ v, K
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
' V, x/ w, _& x- a8 [好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [2 u; p+ V$ w
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
/ N5 q5 D% q. ?4 D3 F8 vtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
