臘味蘿蔔糕 , N1 ^" H+ K4 ?
材料 :
/ h( d0 W4 Y! n- f& H. V蘿蔔三斤7 \8 j! d4 T' G3 c7 @9 L
粘米粉一斤
8 H( {) C; p7 X7 X臘腸三條公仔箱論壇/ a2 w5 G- j0 x$ j
臘肉半條
! U. f. M8 Y/ s. B0 j, W7 Htvboxnow.com蝦米少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N ?+ X$ i4 Q# T
冬菇少許
8 p- C6 H2 n! E9 R" M/ |! y蔥粒少許 ) X+ c/ a: H& D* k) u
做法：
0 u$ C' ?. H9 g4 j) ^7 Q1 x2 d7 A3 Stvboxnow.com1. 浸蝦米冬菇；公仔箱論壇: H% ^2 o- w) }# `1 t9 _0 e
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；公仔箱論壇: z8 K4 a" V% i7 V
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
: `0 N6 @$ A8 B2 P2 J7 R4 L; L1 D8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
U# k- p6 s4 h- S4 v b9 k5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
) v' T m) O1 Z7 _' Y2 A2 a. ^6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；公仔箱論壇1 K6 y$ _9 ~$ h! E! l
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
" F6 T$ B# }0 ~" D( p8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
- j2 s6 Q; |- h9 C; u9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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