肉 骨 茶
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb) M2 t. V" k7 q% v' }
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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【作法】： 公仔箱論壇" t7 G# ^5 k& N& `& F
1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。 * k3 q4 G' n& H
2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。 tvboxnow.com& a: m! t [9 k) a5 H
3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。; G4 P( E- j/ R- C* v
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ q, ^. L: n' S, C
煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |
發表於 2007-9-8 11:18 PM
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發表於 2007-9-10 12:02 AM
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