材料/ Z6 c$ ~; `+ o* R# z
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 x) f! y4 T
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; {! L% t! O! ^! J: H6 p+ x
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做法
3 o1 r3 y1 m$ ^6 E4 d1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。8 F8 v$ _4 j' G( l
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。公仔箱論壇7 e h- C# ~2 N# Y- U
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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# T; w2 t' j3 I; j X! Jtvboxnow.com5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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2 U& t% D' X- ^7 X G' F( \( i6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。/ A- T$ x. U1 m' V
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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: [% X9 `! P3 n. v h5 A+ L) y( r, T將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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