金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^7 t( F& H, N8 w7 J( b8 D
8 j8 d( B( C g% `2 V個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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0 Y1 D0 \# J. } S9 S+ w4 e1 G我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運 
- q/ V f8 B5 c6 p Htvb now,tvbnow,bttvb而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, % D/ Z6 f0 Q# }& l1 C3 l4 c
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正
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" S, K! `# d5 a" s( x2 ^tvb now,tvbnow,bttvblocation:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
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