材料
|* L) s g) x% |- v8 s1 k紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvboxnow.com4 T# H4 Z1 l X# S# w1 d6 m6 p
公仔箱論壇- [ T% i) Z0 `& G2 u
餡料tvboxnow.com |6 n1 Z% F$ f, o5 R: X& W: {
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升( [: W7 G( a1 B2 w P/ v7 {' b _
9 X$ [& n% c# i眼睛材料
! Q- c5 I7 }( v7 y+ ^公仔箱論壇糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
, `' m5 X1 }' G) q5 _6 D3 r M. r# N/ g
7 V' X& G$ q! \% K公仔箱論壇
$ t% u8 c! z, D! e5 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
% N7 O; E2 N0 D: }4 |1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
1 i6 l7 _* h" v
g% @) U& v4 u# O. \公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。公仔箱論壇$ e3 T+ }; W4 z/ ?+ K) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ r2 B& _* ^- }% |3 Z$ j
3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
6 r; {- @6 j+ G- ? a2 T) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 e/ O( H# h& z: [
4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。公仔箱論壇 u8 N4 [, i7 D$ q2 Z3 j+ E
% W8 z5 m% U9 X @; Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, v0 a% ?( `
公仔箱論壇* C! z, x& C7 E7 u4 n9 }
6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
, n6 |4 }4 z" G; J6 N) ^, C5 M9 i
4 O Z) G1 I& r7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇) a& ^ g. H* N: G
公仔箱論壇! z/ w) n, t' ]
- c. A* ?3 E+ x公仔箱論壇貼士
N# R1 K9 m, m+ \+ w4 ]' Etvb now,tvbnow,bttvb若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。+ o: h0 B' i) [, H0 X6 F
|
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 