材料 公仔箱論壇; M) a$ |/ g. @- i5 T
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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1 U8 ~; v# D9 h6 r1 Z" m; ?! Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
# X. I+ G1 f4 x- g5 @公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升tvboxnow.com( v- O* o S, n& J2 I
3 a" L j' S4 L' Ytvboxnow.com公仔箱論壇' x9 W& b" w1 Z- M8 o3 v: F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( L+ D' m6 J* T
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。+ [2 B$ D8 s( f2 U% R, l g
k+ |0 S- |; f. }8 I- q3 wtvb now,tvbnow,bttvb3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( `% x0 {# s2 N
# }. x- Q) m) |& s2 I) X公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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