材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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0 M: v2 l$ \4 ?做法：& |! \ ~0 J$ f5 j. R( z
, ^( k+ K% J$ L0 p3 f公仔箱論壇1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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& x, `: S7 i4 O6 A& ^公仔箱論壇2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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. t4 J+ C0 x; v9 R* Q: u: C$ f) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭6 J/ j9 q9 i. \8 A+ e+ ^
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2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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