材料
1 c( W9 n$ }& I5 ]% ?三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
) _0 ?% D# } b/ |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f5 N- y4 P- v; \
$ Q9 P' a2 W0 V+ J& i ytvboxnow.com做法tvboxnow.com ~6 [* m _9 H# C8 H) z
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
; _, V' {% h6 H0 ?3 g2 K3 m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]( |+ \6 M: W3 Z" f6 m* @2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
" l0 x# Q7 W) ?! h& o8 h" H1 X- Itvb now,tvbnow,bttvb
! ]! {2 N/ R- l3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
6 P4 { U3 C8 s) u5 ftvb now,tvbnow,bttvb) r4 ~0 h1 f( t5 s6 x0 Z
4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
5 ]# ~7 I3 q( M, e5 D& Y
6 L7 B6 S* Z( h; U$ Y公仔箱論壇
' I4 p! E5 M" V& w3 w公仔箱論壇貼士公仔箱論壇2 K3 k- w! U3 {! x$ L* H6 N4 |
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。tvboxnow.com- f! p9 K8 r( s' M' f
|
發表於 2011-6-18 06:20 AM
| 