材料
' e* r9 D8 m4 p) T: E/ j熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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莎莎醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 m+ M. a4 b7 S8 }+ l* W
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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做法
4 t5 k) _5 V( C( @tvboxnow.com1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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$ c& Y) c. y3 m4 g* t/ x公仔箱論壇2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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9 ]2 T, f% o8 K' g3 j) l公仔箱論壇3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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* ^( H! x: B7 b, T) }% ?- \2 L4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。3 e1 k" K2 v7 a" S. N
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貼士
0 J4 r, j# t) `( n+ k將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。tvb now,tvbnow,bttvb- k, ]4 U8 \# y- |- U" m" i6 h' D
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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