材料tvb now,tvbnow,bttvb- u4 y# H! f" U. c$ i7 ^
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# o, V7 Y8 S2 }) p
' m8 Y# T9 @5 x, utvboxnow.com牛油果醬tvboxnow.com4 _& c' }8 {! W4 N. ?
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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做法
2 C! d5 E8 U+ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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/ N$ F1 J: @8 x8 k% W/ A5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。tvboxnow.com9 _5 W9 A, i) n7 |
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( f, J% ~) f2 \
" T) @. i5 r5 ], K' l: Otvboxnow.com4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。 |
發表於 2011-6-18 06:22 AM
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