材料
" Y% {4 s0 a7 S# i4 btvb now,tvbnow,bttvb日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
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& f D# `9 U' v5 n O& t/ s7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s5 P4 V! [, u0 k; dtvboxnow.com做法
3 P, B: Q$ z) [1.日式叉燒切 8片。公仔箱論壇7 c1 E. h, p# s1 \+ }
' d2 {: c' t9 N8 o/ a' t$ etvboxnow.com2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; v+ K& r4 l2 c
' T; l# X8 V# H9 g/ y3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
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) a* _0 m9 _# H9 B, Atvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ?- F- }' z+ q2 r+ O6 \ T
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貼士
7 Z$ S) i7 g% R% @* E烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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