材料5 I6 \) ~* |9 D/ }* U2 {, T
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁tvboxnow.com7 S v" k; k' T
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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* _8 A: z8 l) s公仔箱論壇做法
% D; x9 F" p% q' I) \& qtvb now,tvbnow,bttvb1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。 @& a/ }) ~! t7 K2 S
+ @+ u1 o; ^; n5 m% r! o3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。6 G; E* k4 q' I3 v8 s
( s+ Q. j. A3 h8 M2 A: D! N0 W2 ^公仔箱論壇4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。公仔箱論壇+ c: F. B n) g( O* J
. t. y3 q- Y' A( _' ]( l V4 ?" ltvb now,tvbnow,bttvb5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。tvb now,tvbnow,bttvb% l0 A; {- Y+ H
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$ x5 x8 l. y7 q2 Z H; P' A貼士
2 E# l N# l* `, Z公仔箱論壇如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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