上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
( N2 k. Z: f6 d; J. p. t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ c; f0 Y2 i3 R9 J, d9 R' v3 X1 [( _
新穎！三色小籠包tvboxnow.com7 G% D: d/ x' N+ ?& t
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
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* C3 H+ e$ \$ D/ \7 @公仔箱論壇此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。公仔箱論壇6 F: ]4 V2 @1 c S$ D1 O
1 ]1 ~( f6 V: Z3 ?) _公仔箱論壇傳統手工甜品公仔箱論壇; i( _; F/ L7 l6 x% _3 f
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
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1 y$ W8 `; S9 y1 ]" j食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
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三色小籠包 $368 m2 Y! x9 G# c' k0 D9 B" e/ k$ H5 W
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。( F4 V _. Y9 T& |
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煙熏蛋 $28
8 u0 Y( |3 O$ i, Q8 V公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。' l8 T5 A) h4 Q3 Q2 Q
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龍井蝦仁 $82tvb now,tvbnow,bttvb# H: ~4 c+ }# Y% d |
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。& Z J9 I1 ^* z. `- h' W) A
4 S* v7 ^% Z- m3 x+ ^( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕醉雞 $78
0 p! d1 F2 b# }' I, F: k5 ptvb now,tvbnow,bttvb店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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