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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 公仔箱論壇8 R. Q6 K/ L' X. j
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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 公仔箱論壇: r( g2 T- |+ a$ l
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& ]: p3 O" N) u" H0 _5 E
3.第一部分的工作就完成了！
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1 I' B, \7 |9 Y/ w4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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# ~( U$ Q' L+ p) ~- C4 t0 L3 O) Y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
' k0 a; W4 [8 i, ^& F8 f! F; s6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 tvb now,tvbnow,bttvb; l3 j* d/ v6 f# S% K' T/ Y6 F
9 C( @8 W9 [( t/ I) n2 M首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！( [: _' x& F5 r x4 x
. B3 P) Q9 B2 _, K0 t' e; r美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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