材料
" ^8 I9 h/ O! u# t( Y雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
+ Q2 }# K, i) m* a* r$ p9 a8 B( X薑 3 片
" D) v) ]/ D7 i6 B0 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 棵 ( 切 段 )
8 O3 \% \& Z& W; }" ^芝 麻 油 1 茶 匙
" t! p6 J6 B' } e( n3 Rtvboxnow.com豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 tvboxnow.com+ x$ ]1 ~% Q8 D
清 水 1 1/2 杯
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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
# \: c) \5 {: B& F7 l4 T5 htvb now,tvbnow,bttvb2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
3 h9 k5 T7 y1 I& @4 `8 y7 Mtvboxnow.com3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 9 R. q2 J4 O# ?9 x
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 + T. o# U4 Y9 i6 \
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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