材料 5 @& P/ l. I$ P* K( c' f4 D' Y
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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, j t# V; B# I7 m7 `- Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 W8 i6 o. p4 A: Y/ ytvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙( v1 i7 @* ^$ Q$ \# G6 ^% d0 z; Q
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調味料
2 O+ m* b/ Q2 F7 E5 L& \2 e G$ M公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量- q6 r$ m& K1 F. ~$ ?" M3 C
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5 W. v6 K/ w' K9 Z/ K公仔箱論壇做法
) D. V Z) l$ p. N8 |! ~公仔箱論壇1.海螺肉下醃料拌勻。
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3 g. d% O% |, n# i" W( T4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。2 o: e" u# H6 F7 o! d% ^1 m
1 G, d ^9 J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
8 y5 o, `8 {$ j4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ l, y; _1 D& G
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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