材料
6 y {+ p' d) Y1 Z) N$ K3 itvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 \0 F) f- w3 K1 s
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
4 |# h- R( `( b0 O1 i2 x, l8 @" i# j( H1 A: M ^; x2 j
啫喱
/ y, [7 F' S" f' m: ~tvboxnow.com茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvboxnow.com+ b1 ~9 g% B7 o) p4 V3 V7 k
tvboxnow.com, R2 } N. A" s
慕絲
; Y# e {) ]8 i/ i M; c; L公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 `7 w' c5 j. R" }5 M, V
tvb now,tvbnow,bttvb- a) n) u' N8 @0 B5 R
茉莉花漿tvboxnow.com4 y* B7 N6 _+ Q: v' V. |
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
! j `7 p1 F8 E0 f4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 _+ P5 A' {* G2 l
u* P& G3 s0 K# A
做法
0 v. G# a% q( mtvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。1 O0 b: `) }# d
0 \) u" j5 A( z0 m/ K1 j8 Y8 a2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
& W q- W8 N$ p) ~3 K
* z+ s( ^" w6 x0 [2 R* {" ktvb now,tvbnow,bttvb3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇; }+ W% p" F) q" H# ]
" K1 G+ k; ?/ b- `) `) V4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。tvboxnow.com' N3 J. e5 e( M* f8 A0 G3 P, ]" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 [( e$ W7 S* ^% C/ J
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
3 S: u2 W4 g$ O* K
" j. w7 c* S0 X: a/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
5 `: C1 U- n3 C6 U/ Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 