菜名：雞芹過後 + r5 B/ e) V- h& i1 o) f. f0 Z i' h
材料：
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6 [3 G% ^# E/ V% o" M1 Rtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! P' z; M0 ?- }! E G% f! j" k
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
( h3 m9 g* p( M2 a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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U" m0 V n5 [" Z1 v& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、將芹菜拔絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p: v$ ?: ^+ Q$ X( j* J# p, k
4 Q1 g: [; n, s1 `9 j2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r* G0 ]8 r2 E6 |. F; A
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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: ] P! {3 B! ]& _( R& @1 u' v5 {* z4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、) s! A' d( h O: O2 L( j
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快tvb now,tvbnow,bttvb S) b V! M% t# a, @
速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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