材料 tvboxnow.com6 c& t+ _- e- @# h1 [
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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1 g- m% D- e' _tvboxnow.com麪糊
# j: @2 d7 T0 f- {tvboxnow.com蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 % E, J w2 k f$ e0 B7 G
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醃料
! A# T) O+ {0 y& H$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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# R- ~! h8 Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' I) q- b- L8 x* c1 d, }: ^1 q公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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$ m X% Q- W1 w, L! Z1 L) o4 R2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ e) T9 |. ^" [! z
7 j: i4 W O9 V公仔箱論壇3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
" f- f9 A1 V. r" c4 M4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ {' L7 `) m6 q, P. ?
4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。2 Z0 R# m1 _0 c( d# ?& w# Z& d
# H" H6 V g! J* i o: A公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。tvboxnow.com" v& F! i- f" J; m5 U& E
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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( l, Q4 f) R. w7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 k0 C0 `( d/ q7 q
! l) z) z" y6 A+ x% t9 Ytvb now,tvbnow,bttvb8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。0 I4 O6 l# c2 Z1 p( t
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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