材料 9 z, ?8 y" p4 r3 Q3 O; |
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊# m4 U: u: }3 D% M3 g V
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料
: v3 d! s5 z0 h. ?% t6 X5 B3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* J# U! R% p/ R. H- k* b
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做法
- h" _$ q! L4 ?9 i' _1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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0 R- d D3 ~5 X: n4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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; U" }/ s7 w" c9 a5 Z( Htvb now,tvbnow,bttvb3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 N- N6 @' z- X) ~
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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' m2 |% r/ a" \& B6 d3 i5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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& W: X% Z# o V2 Y$ ttvboxnow.com6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。公仔箱論壇& g; {: q8 ]( W: J: z& F1 {" B
8 c& w4 z2 ~* a' B4 ^2 S, ptvb now,tvbnow,bttvb7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。* ~1 h; k+ m/ I: N" q
. _! D) w! F/ I4 D; z# L/ O+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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4 v% F! ]/ v- s% p2 ]' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ E X G/ B5 {% p( W# j- L; s公仔箱論壇三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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