材料 公仔箱論壇. _2 s7 T( X8 t
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 c9 l x# l; D4 q4 S
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醃料公仔箱論壇3 a( x, n# Y) t' e4 Q
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ ~+ X$ B# u! j
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! L4 U( r" y# ~- G4 T
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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$ m3 P4 q2 @ n2 ]& C7 b) V( j. A7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' w+ _0 X6 ~8 Z" s1 e$ n: mtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvboxnow.com" U1 E0 I7 N! a- P/ ~
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I. v# i3 B; `
! ~* E3 j& A0 ^/ ^tvboxnow.com3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 N0 a8 y* M5 l
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ P$ R3 z6 Z+ {: d. A: H
# N2 P" m& x- B- d5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvboxnow.com" G, A6 b! H! i6 }) g8 k) C2 a6 a
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0 N; `# s( e+ s) i* x$ H- B0 |/ k蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇# B! _+ R% ^* q; U$ f
,起碼夠簡單