材料
2 _$ |" V3 [. v7 D% Q公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 s/ q3 P; ?. Z x* ~; j
7 z! f5 @3 K8 o2 W5 S& n+ t, R. htvboxnow.com醃料公仔箱論壇7 E7 m& I$ u+ w8 T
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許4 y6 O9 F: L% _
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調味料tvboxnow.com& u/ i! t% r9 t6 ~# E% w. L+ N
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法6 I) I( o U) N8 E1 ]( A7 s5 W8 w! R
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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7 u4 I6 x; I2 K" Z$ B2 H/ g+ a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvboxnow.com- F1 [. A% T* q5 Z ~. {
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。6 m! v! H3 a/ D0 k; i7 \
$ E$ j l! Q0 k+ y$ k* h7 S* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb r- R# E [/ {% A
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。公仔箱論壇( N( i: |6 Y" r! A6 `
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# `6 b; z4 A9 W% y) X蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..tvboxnow.com$ ?# e s, M% D0 i
,起碼夠簡單