材料
+ F b3 I: ^5 S" r8 i5 J2 }tvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
6 o' [1 x# o& q, E" E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許tvboxnow.com. O1 W4 f# O: _8 a. \
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調味料
8 A4 S. e: ^: S7 \4 F2 D鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, y1 @$ H+ d+ z: z0 Q2 w5 ^8 ^
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1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvboxnow.com! |/ s" T8 ?/ o) _$ q
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvboxnow.com6 t! x: t- P8 S2 L C3 X4 i
! G3 x, C& y3 m) w! [) H8 qtvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% J0 v) c0 o3 Q* C, H. c ]8 A
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。0 `- C1 S) w! T0 b# @! K
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, F# p$ a) Z' j' m0 z7 u: [$ v公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單