材料
" U* d9 i3 J2 y8 c; a8 K/ Qtvboxnow.com鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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& j: A/ Q z ctvboxnow.com醃料
$ v+ p2 Q% R. q/ i薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬
k2 c# c5 y* ?5 H; s4 d$ u+ ]6 j公仔箱論壇素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
: c! G. k1 W4 K& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ b! Z; D5 z2 m5 u$ V8 g
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做法
/ R' v5 S" t. Y! |6 i0 l' ptvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。' p) I1 w7 P/ H. ~6 A
Z8 C1 P. r* j2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
; e1 T; g: _8 a3 e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 e5 N9 U' r" O3 o/ T$ N x9 u
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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- f5 ~. A% [: L5 btvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; c' a6 O7 l3 s4 Q1 A+ N5 ~
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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