材料
6 b/ B% Z7 R: f: Itvboxnow.com乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶8 b# d7 Z9 k" A# r% w7 F# h8 L
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調味料
/ u1 s( m+ ^1 a7 `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; h0 e% g6 k5 T; |7 W o3 q
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芥末汁調味料* m) V' H2 M$ R0 X6 D
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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沙律菠菜葉調味料
2 x; y6 I- H& ~8 B9 B- O" Xtvb now,tvbnow,bttvb有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許tvboxnow.com! P6 [4 C" Y( D/ R- T3 S9 e
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做法
. F7 H" q+ F, a$ e, K5 q公仔箱論壇1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。* O: y4 a! c9 m% O
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。8 C6 Z- H! g0 ]6 A
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。. n) D8 _ b7 Q2 a+ d" k
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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