材料+ [1 M* k$ ~$ d8 ~* [! ^/ ^
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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e5 s! ^* ~, Z5 T1 O9 \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ V5 y2 @$ K" O& d) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。公仔箱論壇, i1 n: g$ U) m, o7 W+ G0 U) ]
4 K. |/ R% u8 d; h3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。公仔箱論壇$ l, c, b# S& e& V* g1 p- B) q
; V# n+ }$ w! H% I0 H* s3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。. T) [! _3 p. c d' ?
; _, i1 Z0 d9 F% x. `tvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。tvboxnow.com9 ?9 e% k. z7 j% q/ Y. A; @
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ) u' K- m: n9 O! d7 E3 G. ^; T
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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