材料
4 N0 I3 C. I, m, {# b% y公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvboxnow.com' q# g! n7 y1 A& Z3 N9 l
/ }. s" r8 h$ q3 T+ d醋汁
U4 w0 g* Z: G) n" r白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
9 V0 H" w p" H$ stvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; d9 S1 s4 R* i" a
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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9 A0 r; P& A c3 b; G' q% w2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇 V# l: R( c. R8 s) V: Z3 t' C
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇* u7 i7 J2 a& q; ?0 V$ z$ |
6 ]* f! U' K- k+ f7 ?2 T; U/ xtvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。tvboxnow.com0 Y, _5 \4 X5 i- a. i C
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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B6 n( ^6 R$ w% K6 z: _0 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
& S [1 l$ l. N4 r9 a% F青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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